Guiso de sepia con patatas

Hoy os traemos un guiso calentito y sabroso, perfecto para estos días de fresco en los que al cuerpo le pide un buen plato de cuchara.

INGREDIENTES

• 1 kg de sepia
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de tomate frito
• 1 chorro de vino blanco
• 1 cucharadita de pimentón picante (o dulce si lo preferís)
• 1 cucharadita de carne de pimiento choricero

Picamos finamente el puerro, el ajo y la cebolla.

En una cazuela, a ser posible de barro, pochamos la cebolla, el ajo y el puerro.

Añadimos la hoja de laurel, y cuando esté pochado añadimos la sepia troceada. Removemos bien.

Añadimos el tomate frito, el pimentón picante, la carne de pimiento choricero y el vino blanco. Removemos de nuevo.

Pelamos las patatas y las chascamos para que suelten el almidón. Las añadimos a la cazuela, cubrimos con agua y dejamos cocinar.

Dejamos hasta que la patata y la sepia esten tiernas, más o menos rato en función de si nos gusta más o menos caldoso.

Y… Este es el resultado!!

Nos vemos en la próxima receta. Un abrazo!!

Isabel