Rosquillas de anís y limón

Siguiendo con los postres típicos de Semana Santa, hoy traemos otra delicia de sartén: unas riquísimas rosquillas de anís y limón que están para chuparse los dedos ❤

Como siempre y siguiendo nuestra línea, una receta muy fácil de hacer 🙂

INGREDIENTES

  • 500 gr de harina
  • 1 sobre de levadura seca
  • 2 huevos
  • 100 ml de leche
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de anís
  • 100 gr de azúcar
  • ralladura de 2 limones
  • Azúcar y canela para rebozar

Colocamos todos los ingredientes en un recipiente y los mezclamos hasta obtener una masa manejable.

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Vamos cogiendo porciones y con ayuda de las manos los estiramos y enroscamos.

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En una sartén, ponemos a calentar abundante aceite y los vamos friendo hasta que estén dorados.

Los rebozamos en la mezcla de azúcar y canela, y… ¡este es el resultado!

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Espero que os haya gustado y nos vemos en la próxima receta. ¡Un abrazo!

Isabel

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Buñuelos de Cuaresma

La Semana Santa es época de postres de sartén, y entre todas las delicias que podemos disfrutar, encontramos los deliciosos buñuelos.

Suaves, esponjosos, ligeros,… Rellenos o simplemente rebozados con azúcar, son una delicia muy fácil de hacer y para todos los bolsillos.

Ingredientes

  • 200 ml de leche
  • 100 ml de agua
  • 150 gr de harina
  • 1 sobre de levadura seca
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • Un chorrito de brandy
  • Una pizca de sal
  • Ralladura de naranja
  • Azúcar extra para rebozar

En una cazuela ponemos la leche, el agua, el azúcar, la mantequilla, la sal, el brandy y la ralladura de naranja.

Cuando rompa a hervir, echamos toda la harina.

Removemos con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes y dejamos enfriar.

Vamos añadiendo los huevos de uno en uno, removiendo hasta que quede todo incorporado.

Añadimos la levadura y volvemos a mezclar.

En una sartén, calentamos abundante aceite y vamos echando pequeñas porciones de masa.

No os preocupéis por saber cuándo están hechos porque la masa se da la vuelta sola 💜

Cuando estén listos, pasamos por papel absorbente, rebozamos en azúcar y … Este es el resultado!

Nos vemos en la próxima receta, un abrazo!!

Isabel

Bizcocho de chocolate y pera

Si buscáis un bizcocho rico rico, sabroso, esponjoso y que podéis preparar literalmente en 5 minutos, este sin duda va a ser de vuestros favoritos 💜

Ingredientes

  • 150 gr de harina
  • 50 gr de maicena
  • 100 gr de mantequilla pomada
  • 100 gr azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 sobre de levadura seca
  • 3 peras

En un bol echamos todos los ingredientes menos las peras y removemos. No os preocupéis si os queda una masa con bastante cuerpo, ha de quedar así.

Pelamos las peras, las cortamos a daditos y las incorporamos a la masa. Removemos hasta que todo quede bien incorporado.

Cogemos un molde y lo engrasamos y le echamos un poco de harina.

Vertemos la mezcla y con una cuchara trabajamos para que la superficie quede uniforme.

Metemos al horno a media altura a 180°C durante 30 minutos, aunque cuando introduzcamos un palillo y salga limpio, es señal de que ya esta listo. Dejamos reposar fuera del horno unos 10 minutos y… Este es el resultado!!!

Nos vemos en la próxima receta, un abrazo!!

Isabel

Bollitos de fresa

Esta receta es una de las favoritas de mi hijo mayor. Lleva pidiéndomelos semanas y hoy le he dado el gusto y se los he preparado.

Cómo siempre, son rápidos de hacer, muy sencillos, con ingredientes básicos y con un resultado que os va a encantar porque están buenísimos 💜

Ingredientes

  • 240 gr de harina
  • 10 gr de levadura seca
  • 1 pellizco de sal
  • 80 gr de mantequilla
  • 80 gr de azúcar (nosotras hemos usado moreno)
  • 1 huevo mediano
  • Leche (la que sea necesaria)

Precalentamos el horno a 200°C.
En un bol tamizamos la harina, la levadura y la sal.

Añadimos la mantequilla y mezclamos hasta que se formen migas.

Incorporamos el azúcar y removemos.

Batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla.

Incorporamos la leche poco a poco y vamos trabajando la masa hasta que sea húmeda pero no se nos pegue en las manos cuando amasamos.

Dividimos la masa en 8 porciones. Le damos forma redonda y le hacemos un hueco en el centro.

Echamos una cucharadita de mermelada, estiramos la masa de alrededor y cerramos el bollito.

En una bandeja untada con mantequilla, colocamos los bollitos boca abajo y pincelamos con huevo batido.


Metemos en el horno hasta que estén dorados (unos 10 minutos), dejamos enfriar en la bandeja unos 5 minutos más y… Este es el resultado!!

Nos vemos en la próxima receta, un abrazo!

Isabel

CocoRon – una deliciosa bebida de Navidad

Hoy os traemos una fantástica bebida que será el broche perfecto para cerrar una maravillosa Noche Buena.

Es muy sencilla y rápida de hacer, se conserva durante bastante tiempo y esta rica rica no, lo siguiente!
En serio, en cuanto la probéis, vais a quedar encantados ❤

INGREDIENTES

  • 500 ml de leche condensada
  • 400 ml de leche de coco
  • 200 ml de leche evaporada
  • 200 ml de bebida de coco y arroz
  • 100 ml de ron
  • Una cucharada de canela
  • Coco y leche condensada (para decorar)

ELABORACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en un vaso batidor y lo mezclamos durante 1 minuto a velocidad media.

Colocamos en un recipiente y metemos en el frigorífico durante al menos 3 horas.

Servimos en una copa mojada en leche condensada y decorada con coco, un poco de canela y … A disfrutar!!

Os deseamos que paséis unas maravillosas fiestas en la mejor de las compañías.

Isabel