Bizcocho de nueces y chocolate

Si hacéis este bizcocho, os aseguro que vuestra casa olerá a GLORIA, y creedme que no exagero.

La textura esponjosa del bizcocho, el crujiente de las nueces, la mezcla tan deliciosa con el chocolate de cobertura, … ¡una delicia al alcance de todo el mundo!

Más fácil, imposible 😉

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 250 gr de azúcar
  • 250 ml de aceite suave
  • 250 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 150 gr de nueces
  • Ralladura de naranja
  • 2 tabletas de chocolate para fundir
  • 200 ml de leche
  • Azúcar glasé (opcional)

En un bol echamos los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja. Mezclamos bien.

Agregamos el aceite y volvemos a remover.

Añadimos la harina y la levadura, y mezclamos bien.

Añadimos las nueces picadas..

Engrasamos y enharinamos un molde.

Vertemos la mezcla y lo metemos en el horno precalentado a 170ºC durante 40-45 minutos. Para asegurarnos de que está bien hecho, metemos un palillo y si sale limpio, es que ya está.

Para la cobertura, ponemos en un cazo el chocolate troceado y la leche.

Hervimos a fuego lento removiendo constantemente para que no se pegue y obtengamos un chocolate denso pero manejable.

Cuando este listo, lo vertemos sobre el bizcocho desmoldado. Echamos un poco de azúcar glasé, dejamos secar y… ¡este es el resultado!

Nos vemos en la próxima receta, ¡un abrazo!

Isabel

Rollitos fritos dulces

Siempre nos ha gustado darle una vuelta a las recetas de toda la vida, y eso hemos hecho con la de masa de churros.

Os proponemos una receta muy sencilla que podéis adaptar a lo que tengáis por casa, ya que sirve de aprovechamiento si tenéis fruta que está demasiado madura, una mermelada que no usáis desde hace tiempo, …

El resultado son unos rollitos crujientes, ligeros y llenos de sabor ❤ .

INGREDIENTES

  • 200 gr de harina
  • 200 ml de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 sobre de levadura.
  • Azúcar y canela

En un cazo ponemos a calentar el agua y el aceite.

Cuando comience a hervir, apagamos y echamos la harina y la levadura.

Removemos hasta que se forme una masa compacta. Trabajamos con ayuda de las manos con cuidado de no quemarnos.

Cogemos porciones de masa y las aplanamos hasta que queden finas pero con cuidado de que no se rompan.

Echamos el relleno que queramos (nosotros hemos usado mermelada de manzana y canela en polvo).

Cerramos los extremos y después plegamos los restantes, hasta que nos quede un rollito cerrado.

Los freímos en abundante aceite caliente. Vigilad la temperatura que no sea demasiado alta porque sino se quemarán y nos quedará la masa cruda.

Colocamos sobre un papel absorbente, espolvoreamos azúcar y canela en polvo y… ¡¡Este es el resultado!!

Espero que os haya gustado y nos vemos en la próxima receta. Un abrazo!

Isabel

Mugcake de cacao y frambuesas

Esta receta de bizcocho es una fantástica manera de comer dulce de una forma muy rápida y sencilla, y entretener a los más peques en estos días de quedarse en casa, ya que ellos mismos pueden hacer todos los pasos sin ningún riesgo.
Además, no lleva azúcar añadido y pueden disfrutarla los intolerantes a la lactosa y los veganos 💙

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de harina1 cucharada de leche vegetal
  • 1 cucharada de aceite suave
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1/2 plátano maduro
  • 1/4 cucharada de levadura en polvo
  • Frambuesas (frescas o congeladas)

En un vaso apto para microondas, aplastamos el plátano.img_20200317_1853059109927223616385012.jpg

Añadimos el cacao… img_20200317_185338733975158561581854.jpg

El aceite…img_20200317_1855452218372611785071713.jpg

La harina y la levadura…img_20200317_1857165333891313018039035.jpg

La leche… Lo mezclamos bien hasta que no queden grumos.img_20200317_1858501685090273244754242.jpg

Añadimos las frambuesas y mezclamos.img_20200317_1859269064145860683680004.jpg

Metemos en el microondas a máxima potencia durante 90 – 120 segundos, dejamos reposar un minuto que el vaso quema y… A disfrutar!!Espero que os haya gustado tanto como a nosotros en casa. Nos vemos en la próxima receta, un abrazo!!

Isabel

Tortilla de bacalao

Hoy os proponemos una tortilla diferente con un producto básico de esta temporada: el bacalao.
Queda muy jugosa, y está tan rica, que sea la época que sea, no vais a poder parar de hacerla 😉.


INGREDIENTES

  • 200 gr de bacalao desalado
  • 2 cebollas medianas
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de ajo y perejil picado

  • Cortamos las cebollas en trozos pequeños y las pochamos bien.

  • Cuando esté pochada, añadimos el bacalao a trozos pequeños.

    Dejamos hasta que se pierda toda el agua que pueda soltar el bacalao.



    Añadimos el ajo y el perejil picado.
    Batimos los huevos, añadimos el pochado, y lo echamos todo a la sartén. Esperamos a que cuaje.
    Y… A disfrutar!!
    Nos vemos en la próxima receta. Un abrazo!!

    Isabel

    Patatas con romero al horno

    Estas patatitas están de vicio!!
    El aroma a romero le dan un toque impresionante… Palabra!!
    Probadlas y no os arrepentiréis ☺️

    INGREDIENTES

    • Patatas pequeñas
    • Romero fresco
    • Ajos
    • Aceite de oliva y sal

    Limpiamos las patatas con ayuda de agua y un cepillo. Con la piel están muy buenas y no queremos que queden rastros de tierra.
    Echamos aceite en una bandeja.
    Partimos las patatas y las echamos.
    Cogemos unos cuantos dientes de ajo, les damos un golpe (importante que tengan la piel) y los añadimos.
    Lavamos unas ramas de romero fresco y las echamos en la bandeja.
    Añadimos sal al gusto, un poco más de aceite si es necesario, removemos y metemos al horno a 200°C hasta que las patatas estén hechas.

    Y… A disfrutar!!!

    Nos vemos en la próxima receta, un abrazo!!

    Isabel