Si os gustan las patatas bravas pero solo las coméis en los bares porque no sabéis cómo hacer la salsa, aquí os traigo una que es riquísima y que no tiene nada que envidiar a la mejor que hayáis comido.
Espero que os guste 💜
INGREDIENTES
- Patatas violetas
- Aceite de freír (nosotras hemos utilizado de girasol)
Para la salsa brava
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 bote pequeño de tomate frito
- 2 cucharadas de carne de pimiento choricero
- Guindilla molida al gusto
Para la ajonesa -> tenéis la receta aquí
Lavamos y troceamos las patatas.

Freímos en abundante aceite caliente. Cuando están casi hechas, las sacamos y colocamos sobre un papel absorbente.

Para la salsa brava, en una sartén echamos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla y el ajo troceados.

Cuando esté pochado, añadimos el tomate frito, la carne de pimiento choricero y la guindilla.

Removemos bien y pasados unos minutos, trituramos. Si vemos que nos ha quedado muy espesa, podemos añadir un poco de agua al triturado.

Volvemos a poner el aceite muy caliente y echamos las patatas. Removemos durante 1 minuto para que queden bien crujientes, sacamos y escurrimos bien.
En una fuente colocamos nuestras patatas y la salsa brava y la ajonesa. Y… Este es el resultado!!

Esperamos que las disfrutéis tanto como nosotras, un abrazo!
Isabel