Galletas de toffee y almendras

Estáis buscando unas galletas ricas ricas, fáciles y que se hacen en tan solo 15 minutos? Esta es vuestra receta!

Son ideales para acompañar con una bebida caliente o para disfrutar así sola, que están bien buenas!!

INGREDIENTES

• 120 gr de almendra laminada tostada
• 6 cucharadas de azúcar
• Agua
• 5 cucharadas de nata para montar caliente
• 1 cucharada de anís en grano
• Ralladura de una naranja

En una sartén a fuego medio echamos el azúcar y unas gotas de agua.

Damos vueltas hasta que el azúcar se haga piedras. Nos os preocupeis, es el paso previo a nuestro delicioso caramelo.

Cuando ya tenemos el caramelo listo, añadimos la nata (recordad que ha de estar caliente!!)

Añadimos el anís en grano…

… La almendra laminada y la ralladura de naranja.

Removemos bien para que todo esté bien incorporado.

Añadimos la harina y volvemos a remover.

En una bandeja cubierta con papel sulfrizado, echamos cucharadas de nuestra mezcla, dejándola lo más plana posible.

Metemos en el horno a 200°C durante 5 minutos.

Dejamos reposar 30 minutos fuera del horno y… Este es el resultado!!

Esperamos que os gusten y que os animéis a hacerlo 🙂 nos vemos en la próxima receta, un abrazo!!

Isabel