Mejillones en salsa picante

Hoy os traemos una receta sencilla y llena de sabor con un ingrediente que en casa nos encanta y que no puede ser más agradecido.

Además, la salsa está para chuparse los dedos, así que tened una barra de pan a mano porque la vais a necesitar 😉

INGREDIENTES

  • 1 kg de mejillones
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde mediano
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de carne de pimiento choricero
  • Un chorrito de vino blanco
  • Pimienta molida
  • Una puntita de cayena molida / 2 guindillas

En una cazuela de barro echamos un chorrito de aceite y echamos la cebolla y el pimiento finamente picados.

Cuando esté bien pochado, añadimos el tomate frito, la carne de pimiento choricero, el vino, la pimienta y la cayena.

Removemos bien y añadimos los mejillones bien limpios.

Tapamos y removemos de vez en cuando hasta que se abran y tengamos una salsa espesa.
Y… Este es el resultado!!

Nos vemos en la próxima receta, un abrazo!!

Isabel

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2 comentarios en “Mejillones en salsa picante

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