Tarta de queso de mango

En casa nos gustan los postres pero no los que son muy dulces, así que esta tarta se ha colado entre nuestras favoritas ya que es refrescante, ligera y el toque frutal del mango que la convierten en una tarta 10!

Ingredientes

  • 150 gr de galletas
  • 120 gr de mantequilla fundida
  • 4 cucharadas de coco rallado
  • 80 gr de azúcar
  • 2 mangos medianos maduros
  • 250 gr de yogur (nosotros escogimos de maracuyá que combina muy bien con el mango)
  • 500 gr de queso de untar
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 6 láminas de gelatina
  • 120 ml de agua

Para la base de la tarta, machacamos las galletas y mezclamos con la mantequilla. Cubrimos el molde de forma uniforme

Espolvoreamos el coco e introducimos en la nevera.

En un triturador ponemos el mango, el yogur, la crema de queso, el zumo de limón.

Mientras en un cazo calentamos el agua con el azúcar. Añadimos las hojas de gelatina previamente hidratadas y las incorporamos bien.

Añadimos este líquido a la mezcla batida.
Vertemos en el molde e introducimos en la nevera. Dejamos enfriar unas 12 horas.

Y… Este es el resultado!!

Nos vemos en la próxima entrada. Un abrazo!!

Isabel

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s