Arroz con costilla

Después de mucho tiempo sin publicar , os traigo un rico arroz con costilla de cerdo. Muy fácil de hacer pero al tiempo muy sabroso. Espero que os guste ^^

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de costilla de cerdo troceada
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 150 gr de judias verdes
  • 1 tomate maduro
  • Jerez seco
  • Pimentón
  • Ajo y perejil picados
  • Agua o caldo de carne

En una sartén sofreímos la costilla y el pimiento troceados.

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Damos unas vueltas, y añadimos las judías verdes también troceada.

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Cuando todo está dorado, echamos el tomate rallado con el ajo picado y el perejil. Removemos.

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Echamos una cucharadita de pimentón.

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Añadimos agua o caldo de carne, y dejamos hasta que se consuma el líquido.

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Incorporamos el arroz. Removemos y añadimos los guisantes.

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Echamos un chorrito de Jerez seco.

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Removemos bien y volvemos a añadir agua o caldo de carne.

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Cuando esté a nuestro gusto de cocción, tapamos con un paño 5 minutos.

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Y pasado este tiempo… ¡a disfrutar!

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Nos vemos en la próxima receta, ¡un abrazo!

Isabel

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