Masa de pizza de coliflor

La pizza le gusta a los niños pero la coliflor no tanto. ¿Que os parecería mezclar ambas cosas para que se la coman con ganas? Aquí os propongo una receta sencilla y que se convertirá en un imprescindible ya que es mas ligera que la pizza tradicional.

INGREDIENTES para la MASA

  • Coliflor
  • 1 huevo
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

Cortamos la coliflor, dejando solamente los cogollos.

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Colocamos un papel film, agujereamos y colocamos en el microondas durante 6 minutos.

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Colocamos en un procesador/picadora y molemos.

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En un cuenco, echamos la coliflor picada, el huevo, un puñado de queso rallado y la sal, pimienta y el orégano.

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Mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Colocamos en un escurridor y quitamos el exceso de agua.

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En un papel para horno/papel de aluminio, extendemos nuestra masa. Ponemos en el horno hasta que la masa esté crujiente.

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Sacamos, cubrimos con tomate frito y los ingredientes que queramos para nuestra pizza (nosotros hemos utilizado bacon y cebolla). Cubrimos con queso y orégano, y horneamos hasta que este dorado.

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Y… ¡este es el resultado!

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Espero que os haya gustado y nos vemos en la próxima receta. ¡Un abrazo!

Isabel

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