Coca de llardons (chicharrones) y piñones

Noche de San Juan… ¡bienvenida seas!

La verbena es una noche mágica ya que hay celebraciones por cada rincón donde abundan los fuegos artificiales, el aroma a pólvora y, la reina de la fiesta: la coca.

Hoy os propongo una coca de llardons súper fácil de hacer (como siempre, ¡que queremos que seáis unos cocinillas sin invertir mucho tiempo!) y que tanto si la hacéis para vosotros como para vuestra familia, amigos, … encantará y quedaréis de maravilla sin gastar mucho dinero, ¿no es genial?

¡Empezamos!

PORTADA

INGREDIENTES

  • Masa de hojaldre x 2
  • 250 gr de chicharrones
  • Un puñado de piñones
  • 1 huevo
  • Azúcar

Precalentamos el horno a 200ºC. Estiramos la primera masa de hojaldre, la colocamos en una bandeja y echamos azúcar.

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Añadimos los chicharrones a trozos.

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Cubrimos con otra capa de hojaldre estirado. Doblamos los bordes.

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Batimos el huevo y pintamos la superficie para que nos coja color en el horneado.

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Pinchamos la masa para que respire y añadimos piñones y mas chicharrones.

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Bajamos la temperatura a 170ºC y metemos en el horno hasta que la coca coja color. Sacamos del horno, echamos más azúcar, y… ¡este es el resultado!

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¡A disfrutar de la verbena!

Isabel

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