Buñuelos de carnaval

También conocidos como “castagnole”, esta receta típica italiana es fácil de hacer, rápida y con muy pocos ingredientes conseguimos unos buñuelos crujientes y muy sabrosos.

Cheesecake (1)

INGREDIENTES

  • 300 gr de harina
  • 10 gr de levadura seca
  • 2 huevos
  • 60 gr de azúcar + un poco para rebozar
  • 80 gr de mantequilla derretida
  • 50 ml de anís
  • Ralladura de limón y naranja

En un cuenco, mezclamos los huevos, la mantequilla derretida, el anís y el azúcar.

Incorporamos la harina y la levadura tamizada. Añadimos la ralladura del limón y la naranja y mezclamos bien hasta que tengamos una masa con cierta consistencia y que sea semimanejable como podéis ver en la foto.

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Con ayuda de una cuchara, hacemos bolas pequeñas y las freímos en aceite caliente. Cuando estén dorada, las ponemos en papel absorbente.

Pasamos por azúcar y… ¡ya están listas para ser devoradas!

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Nos vemos en la próxima receta, ¡un abrazo!

Isa

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