Paquetitos de col rellenos

¡Hola a todos!

Hoy os traemos una receta muy completa y que podéis hacer en muy poco tiempo. Parece algo complicada pero no os preocupéis, es muy sencilla y el resultado es fantástico.

¡Empezamos!
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INGREDIENTES

  • 1 col mediana
  • 400 gr de carne picada
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 trozo de panceta
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta molida
  • tomate frito

Quitamos el tronco de la col y sacamos las hojas con cuidado. En agua caliente, las ponemos a hervir hasta que estén tiernas y manejables.

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En una sartén caliente echamos la cebolla y los pimientos a trocitos. Añadimos la panceta.

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Incorporamos la carne picada y sazonamos con romero, tomillo, sal y pimienta. Echamos el vasito de vino blanco y una hoja de laurel.

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Para montar los paquetitos, cogemos una hoja de col y secamos. Una vez extendida, echamos una cuchara del relleno y plegamos con cuidado.

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Cubrimos unas bandeja de horno con tomate frito y colocamos encima los paquetitos de col. Echamos mas tomate frito y queso rallado.

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Metemos al horno a 200º hasta que esté dorado y… ¡este es el resultado!

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Nos vemos en la próxima receta, ¡un abrazo!

Isabel

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Un comentario en “Paquetitos de col rellenos

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