Ternera con guisantes

Como ya se está pasando el calor, vamos a empezar a poner platos de cuchara.

Casi todos los que vamos a poner son recetas de mi madre, y la primera va a ser esta rica ternera con guisantes, plato muy típico de nuestra zona (La Unión).

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INGREDIENTES

  • 750 gr de ternera para guiso
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate
  • 200 gr de guisantes
  • 1 vasito de vino tinto
  • pimienta molida
  • tomillo
  • romero
  • perejil
  • aceite y sal

Troceamos la ternera y reservamos

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En una cazuela ponemos aceite y pochamos la cebolla rallada

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Añadimos la zanahoria a rodajas

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Incorporamos el tomate rallado

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Cuando está todo bien pochado, echamos la carne troceada

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Removemos y echamos pimienta molida, tomillo, romero, un poco de perejil picado, el vino y los guisantes.

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Cubrimos con agua y dejamos cocer hasta que la carne esté tierna a nuestro gusto.

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Como acompañamiento se puede servir con unas patatas fritas a cuadrados. Las podemos incorporar al guiso o ponerlas aparte para que se mantengan crujientes.

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Y… ¡este es el resultado!

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Espero que os guste y nos vemos en la próxima receta, ¡un abrazo!

Isabel

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