Bacon pancakes

¡Hola a todos! Hoy es viernes y toca receta para el rinconcillo.

Os traigo unos fáciles y ricos bacon pancakes. Se pueden tomar tanto dulces como salados, solo tenéis que añadirle sal a la masa, o bien optar por el sirope de arce, caramelo, …. ¡lo que más os guste!

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INGREDIENTES

  • 1 vaso de harina
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 huevo
  • Bacon ahumado sin piel
  • 1 pizca de sal

Opcional

  • Sirope de arce, caramelo, mermelada, … si los queréis DULCES
  • Sal (para la masa), especias, hierbas provenzales, … si los preferís SALADOS

Cogemos un bol y ponemos la harina, el huevo y la leche.

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Mezclamos hasta que tengamos una masa sin grumos y bastante espesa.

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Engrasamos una sartén y, cuando esté caliente, echamos un poco de masa dándole le forma deseada (en este caso, ovalada por el bacon).

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Colocamos la loncha de bacon…

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… y cubrimos con mas masa.

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Dejamos hasta que la masa esté hecha y dorada, y…. ¡este es el resultado!

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Podéis añadirles lo que queráis, ¡eso es lo que los hace tan fantásticos!

¡Hasta el próximo viernes!

Isa

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