Ensalada marinera

El buen tiempo ya está aquí y al cuerpo le apetecen cosas fresquitas, ¿qué tal una ensalada bien sabrosa con un toque de mar?

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INGREDIENTES

  • 1 kg de mejillones
  • 300 gr de langostinos cocidos
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate mediano

Para la vinagreta

  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Hacemos al vapor los mejillones y les quitamos la cáscara.

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Pelamos los langostinos y los partimos por la mitad (si son pequeños se dejan enteros).

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Cortamos la verdura en trozos pequeños

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Preparamos la vinagreta con un chorro de vinagre, otro de aceite y un toque de sal y pimienta molida.

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En un recipiente colocamos todos los ingredientes, echamos nuestra vinagreta y… ¡ya está! ¡este es el resultado!

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Sabroso, fresquito y súper fácil de hacer como siempre, ¿se puede pedir mas?

Nos vemos en la próxima receta, ¡un fuerte abrazo!

Isabel

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